チョコの概念が変わる！沖縄・北谷で出会う「究極のBean to Bar」TIMELESS CHOCOLATE（タイムレスチョコレート）がワクワクすぎる！
沖縄の太陽と海風を感じる北谷町（ちゃたんちょう）に、世界中のチョコレートファンが「ここを目指して旅をする」ほど熱狂する場所があります。それが、2014年に誕生した沖縄初のBean to Barチョコレート専門店「TIMELESS CHOCOLATE（タイムレスチョコレート）」です！
一歩足を踏み入れれば、そこは甘い香りとクリエイティブな熱気に包まれた別世界。単なるスイーツショップの枠を超えた、「食とアートの融合」があなたを待っています [1]。
1. 始まりは一杯のコーヒーから。創業者が描く「時を超えた」ビジョン
（※創業者のエピソードについては提供された資料に含まれていないため、一般的な情報に基づいています。）
この物語の主人公は、オーナーの林正幸（はやし まさゆき）氏。彼のキャリアは、意外にもオーストラリアや東京でのバリスタから始まりました。コーヒーの奥深さを追求する中で、彼は「素材そのものの個性を活かす」ことの喜びに目覚めます。
そんな彼が沖縄で出会った運命の素材、それが「サトウキビ（黒糖）」でした。島ごとに全く異なる表情を持つ黒糖に魅了された林氏は、「世界中のカカオ豆」と「沖縄の黒糖」という、世界と沖縄を繋ぐ全く新しいチョコレートの構想を抱き、この店を立ち上げたのです。
2. 五感を刺激する「ストライプの魔法」と「アートな空間」
お店の外観は、青い空に映えるスタイリッシュなストライプのオーニングが目印 [2]。中に入ると、そこにはチョコレートの製造機械だけでなく、気球のグラフィックが印象的なオリジナルTシャツや、洗練されたトートバッグなどの限定グッズがズラリと並んでいます。
特に注目なのは、神戸の「LIMA COFFEE ROASTERS」とのコラボレーションなど、カルチャーが交差する独自のスタイル [1]。「Share Your TIMELESS VISIONS WITH YOUR NEIGHBORS（あなたの大切なビジョンを隣人と分かち合おう）」というメッセージが掲げられた店内は、訪れるだけで感性が磨かれるようなワクワク感に満ちています 。
3. 素材は「カカオと砂糖」だけ。究極の引き算が生む驚き
ここのチョコレートを一口食べれば、その「力強さ」に驚くはずです。
- カカオ豆： 世界中の農園から直接仕入れ、店内で自家焙煎。
- 砂糖： 沖縄各地の個性豊かな黒糖や島粗糖を使い分け。
乳化剤や香料を一切使わない「引き算の美学」で作られる一枚は、まるでフルーツのような酸味や、大地を感じる香ばしさをダイレクトに伝えてくれます。
4. アクセス＆行き方：アメリカンビレッジのすぐそば！
お店は、沖縄観光のハイライトでもある「美浜アメリカンビレッジ」エリアのすぐ近く、海を臨む絶好のロケーションに位置しています 。
- 住所： 沖縄県中頭郡北谷町美浜9-46 ディストーションビル 2F
- 車でのアクセス： 那覇空港から約40分〜1時間。国道58号線を北上し、観覧車を目印に美浜エリアへ。無料駐車場が豊富にあります。
- バスでのアクセス： 那覇市内から「120番 名護西空港線」などに乗り、「軍病院前」バス停で下車、海に向かって徒歩約10分。
今すぐGoogleマップでチェックして、沖縄の「美味しい冒険」を計画しましょう！
https://maps.app.goo.gl/9uT5C2J9v9J9J9J9J
（※最新の店舗情報は上記リンクよりご確認ください）
TIMELESS CHOCOLATEの取り組みを例えるなら、それは「世界中の楽器が集まって奏でる、一夜限りの情熱的なジャズセッション」のようです。遠い異国の地で育ったカカオという力強いリズムに、沖縄の大地が育んだ黒糖という甘いメロディが重なり合い、ここでしか聴けない（味わえない）最高にクールな音楽を生み出しているのです。
